大牛 2013｜鋼板彩繪、花崗石｜235x288x220 cm 洪易善於觀察社會生態，華人文化本以農立國，而台灣島早年是以農業生產聞名，對於協助農耕的牛，自然成為農民崇敬的對象。洪易希望透過作品「牛」轉達出台灣人勤奮耐勞，堅韌旺盛的生命力量。